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DIÄT UND ERNÄHRUNG

Weg mit dem Speck – aber gesund



Unter der Lupe: Diäten im Trend

Millionen Deutsche hungern täglich gegen ihre Pfunde an – oft ohne bleibenden Erfolg.
 

Achtsamkeit: Essen bewusster genießen

Fast jeder isst im Alltag zu schnell und unkonzen­triert. Achtsamkeit setzt auf das Hier und Jetzt 
 

Paleo und vegan: Nicht immer gesund

Eine vegane oder steinzeitliche Ernährung eignet sich nicht für jeden unein­geschränkt.


Wahr oder falsch? Ernährungsmythen auf der Spur

Spinat hat einen herausragenden Eisengehalt – ein Beispiel für einen klassischen Mythos. Mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass 3,4 mg Eisen pro 100 g Frischware zwar gut, aber nicht unschlagbar sind. PTA-Forum geht weiteren Ernährungs­weisheiten auf den Grund.


Abnehmen: Wie die Pfunde purzeln

Pünktlich zum Frühjahrsbeginn wollen viele dem Winterspeck zu Leibe rücken. Zeitungen und Zeitschriften preisen vermeintlich neue und zuverlässige Abnehmkuren an. Doch was hilft tatsächlich beim Abnehmen und wovon sollten PTA und Apotheker besser abraten?


Ernährungsstudie: Mehr Fett, weniger Kohlenhydrate?

Die Frage, wie man sich wirklich gesund ernährt, bewegt viele Menschen. Eine große Ernährungsstudie sorgte kürzlich für Aufsehen: Die Studienautoren raten zu mehr Fett und weniger Kohlenhydraten. Doch die Ergebnisse und die daraus abgleiteten Empfehlungen sind umstritten.


Buchtipp: Wer is(s)t schon gesund?

Vom richtigen Umgang mit Lebensmitteln
Apotheker und Lebensmittelchemiker Dr. Karl Wolfgang Evers hat in diesem Buch Ratschläge und Empfehlungen für eine gesunde Ernährung zusammengetragen. 

Fotos (von oben nach unten, von links nach rechts): Fotolia/pictworks, Fotolia/sarsmis, Shutterstock/Olena Yakobchuk, Shutterstock/MaraZe, iStock/IGphotography, Shutterstock/Gts, Shutterstock/Luis LouroFotolia/Africa-Studio/PZ/Egermeier

 














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