Spitzwegerich

• grundständige Rosette mit 20 bis 40 cm langen lanzettlichen Blättern
• 3 bis 7 parallele Blattnerven
• 10 bis 50 cm lange aufrechte, blattlose Stängel aus der Mitte der Blattrosette
• walzenförmige 2 bis 3 cm lange Blütenähre bestehend aus unscheinbaren Blüten mit herausragenden gelblichweißen Staubblättern
• Blütezeit Mai bis September
• zweisamige Kapsel als Frucht

• gemäßigte Klimazonen
• Droge aus Kulturen in Osteuropa, zu einem kleinen Teil aus den Niederlanden

• getrocknete Blätter, Stängel und Blütenstände (Plantaginis herba)

• Schleimstoffe
• Phenylethanoide
• Iridoide

Die Anwendung von Spitzwegericht ist wie folgt medizinisch anerkannt:

• innerlich: Katarrhe der Luftwege (ESCOP, Kommission E)
• äußerlich: zur Behandlung zeitweilig auftretender entzündlicher Veränderungen der Mund- und Rachenschleimhaut; bei Insektenstichen und zur Wundheilung (ESCOP, Kommission E)

• dreimal täglich eine Tasse Spitzwegerichtee trinken; Tagesdosis bei Erwachsenen und Jugendlichen 3 bis 6 g Droge, Kinder unter sechs Jahren 2 bis 4 g Droge

keine bekannt

keine bekannt

keine bekannt

• Kinder unter 3 Jahren sollten bei Husten ärztlich behandelt werden, keine Selbstmedikation

• 2 bis 4 g geschnittenes Spitzwegerichkraut mit etwa 150 ml kochendem Wasser übergießen und nach 10 bis 15 Minuten abseihen.
• Um mehr Schleimstoffe zu extrahieren: Aufguss mit kaltem Wasser ansetzen, nach zwei Stunden abseihen und kurz aufkochen.

• Broncho-Sern ®
• Doppelherz Spitzwegerich Hustensaft V
• Klosterfrau Hustensaft
• Tetesept Hustensaft Bronchial-activ

• Beecraft Propolis Hustenpastillen
• H&S® Husten- und Bronchialtee
• Husten- und Bronchialtee Bombastus
• Sidroga® Husten- und Bronchialtee

In der Notzeit nach den Weltkriegen und während der Weltwirtschaftskrise wurde Spitzwegerich oft als Salat verwendet. Heute erinnern sich kreative Köche an die essbaren Blätter und entwickeln daraus zahlreiche interessante Gerichte und Zutaten. Häufig kombinieren sie Spitzwegerich dabei mit anderen Wildkräutern wie Gänseblümchen, Sauerampfer, Kerbel, Giersch und Löwenzahn. Angefangen bei grünen Smoothies, Wildkräuterpesto und Wildkräuterbutter spannt sich das Angebot über Frühlingskräutersuppe und Wegrandsalat bis zur Spitzwegerich-Roulade. Zahlreiche solcher Rezepte sind im Internet veröffentlicht. Der Geschmack der Spitzwegerichblätter wird als leicht pilzartig beschrieben. Zu finden ist Spitzwegerich oft in Wiesen, an Äckern und Wegrändern. Erntezeit ist April bis Ende August. Die zarten Blätter des Spitzwegerichs im Frühjahr gelten als besonders schmackhaft.