Thymian

• bis zu 30 cm hoher Zwergstrauch
• sehr kleine, unterseitig stark behaarte Blätter mit nach unten eingerolltem Blattrand
• rosaviolette (Echter Thymian) beziehungsweise weiße Blüten (Spanischer Thymian)
• angeordnet in ähren- oder köpfchen- förmig Quirlen
• Blütezeit Juni bis September

• Mittelmeergebiet
• Die Droge stammt hauptsächlich aus Deutschland.

• getrocknetes Kraut (Thymi herba)
• Thymianöl (Thymi aetheroleum aetheroleum)

• ätherisches Öl (unter anderem Thymol, p-Cymen, γ-Terpinen, Monoterpenen)
• Lamiaceen-Gerbstoffe
• Flavonoide

Thymiankraut:

• innerlich bei Bronchitis, Keuchhusten und Katarrhen der oberen Luftwege (ESCOP, Kommission E)
• äußerlich bei Entzündungen der Mundschleimhaut und gegen Mundgeruch (ESCOP)

• Teeaufguss: mehrmals täglich eine Tasse frisch bereiteten Thymiantee warm trinken
• Thymianfluidextrakt: 1- bis 3-mal täglich 1 bis 2 g Fluidextrakt

• sehr selten Überempfindlichkeits­reaktionen, zum Beispiel Luftnot, ­Hautreaktionen und Schwellungen

• keine bekannt

Thymianöl:

• nicht bei Säuglingen und Kleinkindern bis zu zwei Jahren anwenden wegen möglichem Glottiskrampf oder Atemstillstand

Thymianöl:

• nicht auf Schleimhäute oder verletzte Haut auftragen
• nicht im Bereich der Augen anwenden

• 1,5 bis 2 g Thymian mit 150 ml heißem Wasser übergießen (nicht kochen!), 10 Minuten ziehen lassen und abseihen

• Aspecton® Hustentropfen,
• Bronchipret® Saft TE
• GeloBronchial® Saft
• Melorosum® Hustensirup
• Pertussin® Sirup
• Soledum® Hustensaft
• Thymian LI-IL Erkältungs-Arzneibad
• Tussamag® Hustensaft

• Bronchicum® Elixir
• Bronchicum® Tropfen

Thymian ist ein Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Bittersüß und zugleich würzig passt er gut zu Lamm, Geflügel, Rind, Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Sehr gut verträgt er sich mit Tomaten, Zucchini, Auberginen, Oliven und Kartoffeln – in Schmorgerichten gerne auch in Verbindung mit Knoblauch.

Weniger bekannt ist die interessante Wirkung von Thymian in Kombination mit frischen Früchten. Neben Orange und Zitrone passen auch Äpfel, Pfirsiche und Feigen hervorragend zu Thymian. Sie bekommen in der Kombination mit dem Kraut eine ganz neue Note.

Angefangen von Apfel-Thymian-Speck-Pfann­kuchen über Blaubeer-Thymian-Marmelade bis zu Zitronen-Thymian- Tarte – wer Thymian gerne mag, findet in einschlägigen Rezept- Portalen zahlreiche Anregungen. Einfach ausprobieren!