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Winzig klein mit großem Effekt

Enzyme

Enzyme sind lebenswichtige chemische Verbindungen – meist Eiweiße –, die in allen Zellen des Körpers stecken. Als Biokatalysatoren ermöglichen oder beschleunigen sie biochemische Reaktionen und sind so am gesamten Stoffwechsel beteiligt – von der Verdauung, dem Blutfluss bis zur der Abwehr von Viren, Bakterien, Pilzen und Allergenen.

Foto: Getty Images/Christoph Burgstedt
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