Enzyme |
Enzyme sind lebenswichtige chemische Verbindungen – meist Eiweiße –, die in allen Zellen des Körpers stecken. Als Biokatalysatoren ermöglichen oder beschleunigen sie biochemische Reaktionen und sind so am gesamten Stoffwechsel beteiligt – von der Verdauung, dem Blutfluss bis zur der Abwehr von Viren, Bakterien, Pilzen und Allergenen.
