Jod |
Das Spurenelement Jod ist vor allem für die Schilddrüse von Bedeutung. Ein leichter Mangel zeigt sich unzpezifisch als Verstopfung, Müdigkeit, Schwäche, Gewichtszunahme und Frieren. Ein starker Mangel ruft eine Schilddrüsenunterfunktion hervor und kann einen Kopf (Struma) entstehen lassen. Deutschland gilt als Jodmangelgebiet, die Verwendung von jodiertem Speisesalz kann Abhilfe schaffen.