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Sammeln, bestimmen, zubereiten

Pilze

Etwa 40 essbare Speisepilzarten sind hierzulande im Wald zu finden. Besonders beliebt: Pfifferlinge und Steinpilze. Doch Vorsicht! Die meisten genießbaren Pilze haben Doppelgänger, die ungenießbar oder sogar tödlich giftig sein können. Wer sich selbst auf die Suche nach Pilzen macht, sollte sich also auskennen. In einigen Regionen Deutschlands sind Wildpilze zudem noch immer radioaktiv belastet.

Foto: Getty Images/Christoph Hetzmannseder

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